Il s'agit de la variation la plus populaire du Hold'em. En Sans Limites, chaque joueur peut, à tout moment, parier ou relancer d'un montant uniquement déterminé par le tapis dont il dispose. En annonçant " all-in ", il parie tous ses jetons d'un seul coup. Si un adversaire disposant d'un plus gros tapis le relance, le premier joueur ne perd pas automatiquement mais ne gagnera qu'un montant égal au volume de son propre tapis. Au Limit Hold'em, les paris sont limités aux niveaux des blinds. Par exemple, dans une limite de 3/6 $, le premier pari doit être de 3 $. Relancer signifie parier 3 $ de plus, ni plus, ni moins.